芹菜能生吃嗎

芹菜是我們生活當中才會接觸的蔬菜,芹菜不但可以生吃,還有很好的降血壓,降血脂以及保護心血管的功效和作用,而且生吃的營養成分更高,降壓效果比熟吃更明顯。高血壓患者每天吃一點芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁,降壓效果是非常好的。芹菜是可以生吃的,但是要注意清洗干凈,可以用于涼拌。

如何挑選芹菜

在日常的選購中,如何挑選新鮮的有營養的芹菜呢?首先,芹菜要選擇又短又粗形狀的,顏色以翠綠為最佳,不要選擇顏色發黃的。菜葉平直是比較新鮮的,不要選擇葉子卷翹發黃的,也不要選擇葉子顏色深綠色的,這樣的芹菜纖維比較粗壯,吃起來口感比較柴。在莖部我們可以適當的用手指掐一下,新鮮的芹菜可以很輕易的被折斷。

食用芹菜的注意事項

1、脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜

平時脾胃虛寒和腹瀉便溏的人群,是不宜吃芹菜的

芹菜雖好卻并不適合所有人,它性質寒涼,而且可以滑腸,那些平時脾胃虛寒和腹瀉便溏的人群,是不宜吃芹菜的,不然會讓身體的不良癥狀加重,不利于身體恢復。

2、低血壓人群不宜吃芹菜

眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品,平時血壓就低的人群,在食用芹菜以后會讓血壓變得更低,會出現頭暈和無力等多種不良癥狀,對身體健康不利。

3、吃芹菜時不要放醋

芹菜與醋不宜一起吃,因為醋中有大量的酸性成分,它與芹菜一起食用時,會加快人體內鈣的分解,容易對人類的牙齒產生傷害,時間久了還會讓人體出現多種缺鈣癥狀。