圖：果滿枝頭的百香果
西部文化建設(shè)網(wǎng)5月26日（圖文/楊光）李家鎮(zhèn)報(bào)道，為更好的建設(shè)家鄉(xiāng)，振興鄉(xiāng)村建設(shè)，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，大力實(shí)施鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)，5月26日上午，筆者一行驅(qū)車前往順慶區(qū)李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)種植戶張前進(jìn)實(shí)地采訪。李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)在李家鎮(zhèn)黨委政府的幫扶支持下，把荒廢的土地承包本村作為農(nóng)村新型產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持建設(shè)新農(nóng)村生態(tài)功能綜合體，鼓勵(lì)，激發(fā)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的激情。
圖：李家鎮(zhèn)興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 張前進(jìn)
圖：李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 張前進(jìn)
據(jù)李家鎮(zhèn)興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人張前進(jìn)介紹”村民是鄉(xiāng)村振興的主體，也是受益者，興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)以市場(chǎng)化為原則，積極融入地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)新推進(jìn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，帶動(dòng)周邊群眾自主創(chuàng)業(yè)增收、脫貧致富，實(shí)現(xiàn)資源開發(fā)與產(chǎn)業(yè)體系搭建的正向循環(huán)，有力促進(jìn)了鞏固脫貧和鄉(xiāng)村振興的有效銜接。下一步大堰山村興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)揮社會(huì)各個(gè)資源和資本優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)科技、金融、人才、市場(chǎng)、信息、服務(wù)等要素向“三農(nóng)”集聚，加快構(gòu)建農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益共同提升，努力促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、村民富裕富足，為新型農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)，打響南充市順慶李家鎮(zhèn)‘百香果’的品牌，吸引越來越多的商戶，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕瘾@得更高收益，為鄉(xiāng)村振興奠定基礎(chǔ)。
圖：百香果
百香果又名“雞蛋果”，含有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味。百香果每100克果汁中含有34.6毫克維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
百香果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是價(jià)值很高的一種天然食物。
食 用 方 法
直接吃：百香果可以直接食用，在它的三分之一處切開，用勺子挖果肉直接吃。百香果籽是很難分離出來的，可以直接嚼著吃。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
制作果汁：將百香果切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。
高湯提味：可以將百香果整個(gè)清洗干凈，之后放入高湯當(dāng)中，這樣可以將湯的鮮味提取出來，讓高湯的口感更好。
圖：百鄉(xiāng)果授粉現(xiàn)場(chǎng)
截至目前：李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)目前開荒土地目前種植30畝種植百香果，同時(shí)在果園之間種上玉米，這樣也不會(huì)荒廢土地，也是一舉兩得的好事，李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農(nóng)場(chǎng)將在2023年擴(kuò)建到100到300畝規(guī)模，目前百香果均以掛果，果子長(zhǎng)勢(shì)良好”。
圖：人工輔助授粉現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)南充花花百香果家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人蒙思偉介紹“百香果喜歡充足陽光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。如果光照不足，生長(zhǎng)緩慢，徒長(zhǎng)枝多，生長(zhǎng)緩慢，甚至引起果實(shí)萎縮脫落。百香果為長(zhǎng)日性植物，具光周效應(yīng)，即長(zhǎng)日照(日照時(shí)數(shù)12小時(shí)以上)可促進(jìn)花芽形成和開花，百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，砂質(zhì)壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，絕不能種植在長(zhǎng)期低洼積水地方“。編審：沈曉萍
