霜霉菌在19世紀中后期，幾乎毀掉了歐洲的葡萄種植和釀酒產業(yè)。即便是今天，葡萄霜霉病還是從歐洲到美國乃至中國葡萄栽培上嚴重發(fā)生的第一大病害。

霜霉菌從植物細胞汲取營養(yǎng)的能力和寄生能力不是特別強，它們往往在寄主抗性較差的時期或器官開始侵入。有的霜霉菌喜歡從下部老葉下手，比如瓜類霜霉病；有的從剛剛萌發(fā)出來的幼芽侵入，比如谷子白發(fā)病和玉米瘋頂病；葡萄霜霉病則是專揀幼嫩器官入口。

霜霉菌離不開水的支持，所以這類病害的發(fā)生關鍵因素還是濕度。植物體表面上沒有水滴、水膜，霜霉病發(fā)生不了。大多數(shù)霜霉菌都喜歡低于25℃比較涼爽的溫度，一個地區(qū)某個生長季的氣溫及當?shù)氐母N習慣決定著霜霉病害發(fā)生的時期，濕度則決定著霜霉病發(fā)生的輕重及流行風險。或者說，特定區(qū)域的天氣特點決定了該地區(qū)某種作物上霜霉病的流行水平。

了解到霜霉病病菌的這些規(guī)律以后，如何更有效地預防其危害，就不難了。和其它病害相似，霜霉病的防控策略是圍繞著破壞霜霉病菌適發(fā)條件的四個字：抗、避、阻、壓。

抗：就是選用抗病品種或耐病砧木+提高寄主在霜霉病易發(fā)時期的抗病能力。不同品種對特定的霜霉病病菌的敏感性是有差異的，比如歐亞類葡萄品種對霜霉病比美洲品種更敏感。經(jīng)受了19世紀來自美國的單軸霉病菌狂襲以后，歐洲果農通過歐亞品種與美洲品種的雜交，或把歐亞品種作為接穗嫁接在美洲品種的砧木上，篩選出抗病性強且能保持歐亞葡萄品質的優(yōu)良品種，使歐亞品種得以起死回生。

快速生長時期的幼果、幼葉以及新梢等最為幼嫩，如果此時遇到?jīng)鏊臍鉁睾投嘤甑奶鞖猓共【蜁焖俦┌l(fā)流行。所以，在這個季節(jié)采取對應的措施提高寄主植物的抗病能力也至關重要。比如合理密植、多見光、少施氮肥、增施硅肥等。

避：就是通過調整播種期，避開作物最易遭受病菌侵染的時期與利于發(fā)病的天氣。比如推遲谷子播種期，保證有足夠的土壤溫度促使谷子快速出苗，就可以有效避開利于谷子白發(fā)病病菌侵染的低溫階段，進而減少谷子白發(fā)病的發(fā)生風險。

我國近些年在南方葡萄產區(qū)大面積應用的避雨栽培措施，也是通過降低葡萄生長小環(huán)境中的空氣濕度，躲避霜霉病病菌侵染的一項非常實用的措施。

阻：就是采取各種措施阻止病菌侵染寄主。比如種子處理、土壤處理、冬季和早春清理掉田間的病殘體等。

壓：就是采取措施壓制病原菌數(shù)量，控制病害的發(fā)生水平以至于不會造成明顯損失。這些措施包括不同時期殺菌劑的使用。很多人把噴藥作為防治病害的主要措施，其實是錯誤的，因為噴藥實際上是一種被動防治措施，噴藥越晚防效就越難以保障。

噴藥，應該是作為整體防控體系中的一種措施而已，噴藥效果的高低與噴藥時機、藥劑選擇、噴藥質量等緊密相關。一般來說，預防性殺菌劑可選擇代森錳鋅、銅制劑、吡唑醚菌酯、噁唑菌酮、氰霜唑等，內吸治療性殺菌劑可選擇霜霉威鹽酸鹽、嘧菌酯（保護性更強）、烯酰嗎啉等。