三伏天，最重要的便是作物生長環境的調節把控。生長環境，又包括溫度、濕度和光照條件。

①溫度：喜陰蔬菜，在三伏天就要恰當的把控溫度條件，適當的減少光照，以免土壤溫度過高，同時也要避免強烈的日照造成灼燒。例如芹菜、菠菜、大白菜等；喜陽蔬菜，我們做好正常管理即可。

②濕度：三伏天屬于高溫多雨季節，降雨量都較大，所以我們盡量采用深溝高壟栽培，以把控地下水位的高度、控制根系土壤濕度。暴雨天后，應及時排水，避免積水造成根系缺氧引起生理性病害。大棚種植要及時通風排濕，降低空氣濕度。如若天氣干旱，應在一早一晚進行滴灌或者噴灌，及時調整土壤和空氣濕度。同時，我們在噴灌水時可以結合肥料一起進行水肥一體化操作。

③光照：針對喜陰作物，應增加遮陽網減少強烈光照。以免強光照灼傷葉片，或因直射時間過長而抑制作物的正常生長。需注意的是，在主要光照時間階段，應該放陽，增加光合作用。

④農事：茄果類蔬菜要恰當的修枝打杈，減少葉片重疊，增強光合作用。葉菜類作物要合理配施氮磷鉀，不宜氮肥過重，以免葉片生長過薄過大而導致無法抗高溫抗暴雨。藤蔓類作物，比如黃瓜、葡萄、豇豆等，就應及時搭架，使藤蔓正常攀緣生長，以免降水量過大而引起爛苗或盤地。在施肥方面我們要著重鉀肥的補充，以少量勤施的方式來進行施入，同時結合微量元素一并補充。

⑤病蟲害：時下正是蚜蟲、食心蟲、吊絲蟲和甜菜夜蛾、螨類等蟲害的旺發階段，病害則多見青枯、軟腐、疫病、霜霉病等病害，針對不同的作物、不同的病蟲害，我們應根據蔬菜的生長階段、病情、蟲情、土壤情況等多方面因素去考慮綜合防治，選取恰當的藥物及時用藥，以避免病蟲害帶來的損失。