黑苦瓜種子，黑苦瓜，苦瓜種子，保健蔬菜種子

  

    該品種極早生，宜密植，生長強健，結果力強，抗逆性強，果實長紡錘型，果色墨綠，珍株狀突起，外觀美麗，故譽稱“黑珍珠”，也成為黑美人。果厚度適中，味甘苦適中，單果重0.6～1千克，產期長，品質佳，是值得推廣的苦瓜優良品種之一。

   黑皮苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市場的歡迎。

 

營養分析：

 

1.促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；

2. 防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；

3. 降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

 

適合人群：

 

一般人群均可以食用。

1. 適宜糖尿病、癌癥、痱子患者；

2. 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

 

食療作用：

 

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；

具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

 

做法指導：

 

1. 不要一次吃得過多。

2. 苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3. 苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。