校園食品

需要全程透明

 

食以安為先，學生食安

先中之“先”

校園食品

安全

先中之“先”

為全面做好疫情防控下學校的開學準備工作，進一步加強學校食品安全建設，提高學校食堂管理和從業人員的專業素質，加強學校食堂管理和操作的規范化，確保廣大師生飲食衛生安全，2022年8月29日，東莞市橫瀝崇德學校舉行了以“生以食為天，安全記心間”為主題的食堂從業人員培訓崗前培訓。李向陽校長、德育主任駱名才、食堂負責人徐林興及食堂從業人員參加了這次培訓。

 

李校長結合校園疫情防控食堂食品安全工作要求，針對從業人員疫情健康臺賬、食品采購、食品加工、原材料儲存、環境衛生、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節，逐一進行了解讀并提出具體工作要求。他強調大家要充分認識疫情當下食品安全形勢，思想上高度重視，增強防疫意識、服務意識、責任意識及大局意識，為我校食品安全提供有力安全保障。

 

 

食堂負責人徐林興圍繞從業人員著裝規范、健康管理等方面做出了相關要求，要求全體食堂從業人員認真履行職責，對發現的食品安全問題，做到早發現、早處理，嚴格把好“采購關”、“儲存關”、“供應關”，要合理地安排師生膳食，讓廣大師生吃到放心可口的飯菜。

 

 

通過本次食品安全崗前培訓，讓食堂從業人員找到工作中的不足，提高食堂從業人員的衛生與食品安全意識，進一步規范食品從驗收、入庫存放、出庫加工、安全防范和臺賬登記各個環節的管理程序，為全體師生員工身體健康的保駕護航提供了堅實保障。

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