數(shù)據(jù)顯示，以內(nèi)蒙古赤峰黃金苗谷子為例，今年7月份毛糧出貨均價為3.90元/公斤，而去年同期出貨均價4.20元/公斤，同比下滑0.30元/公斤，跌幅7.14%。價格最低點出現(xiàn)在4月上旬，出貨價為3.16元/公斤；最高點出現(xiàn)在6月中旬，黃金苗谷子出貨價漲至4.10元/公斤。
業(yè)內(nèi)分析師在分析原因時稱，今年谷子價格處于弱勢的原因是去年和今年谷子總產(chǎn)量大增，下游需求相對穩(wěn)定，市場供需矛盾突出，所以上市后價格整體弱勢。4月上旬需求疲軟，所以價格降到低位；而5-6月份產(chǎn)區(qū)持續(xù)干旱、糧商大量壓貨，于是價格上揚。
在談及對谷子未來產(chǎn)量的預(yù)測時，分析師表示，7月下旬產(chǎn)區(qū)普遍降雨，利于新糧長勢。山地谷子大多處于抽穗期，水地谷子陸續(xù)灌漿。但伏天全國高溫，地表水分蒸發(fā)快，8月份以來吉林、遼寧阜新、河北張家口等局部無有效降雨，所以墑情欠佳。目前谷子處于生長的關(guān)鍵期，雨水情況將直接影響產(chǎn)量及質(zhì)量。
對于谷子未來價格，若中旬降雨充足，新糧上市前農(nóng)戶或出現(xiàn)拋貨心理，屆時局部谷價或存小幅回落可能。但今年我國谷子的余糧糧源較去年相比有所減少，雖然到目前為止，我國基層糧源一至二成，糧商庫存占比約二至三成，市場供應(yīng)量仍較充裕；但今年農(nóng)戶多種植高粱、玉米及大豆，谷子種植面積大減，較去年減少四至五成。基層糧源不足，若農(nóng)戶心態(tài)無變化，谷價則整體維穩(wěn)。下旬天氣轉(zhuǎn)涼且面臨開學季，市場需求或趨于好轉(zhuǎn)，且持貨糧商挺價，月底前后或推動谷價小幅上調(diào)。
作為最基層的農(nóng)戶，價格的漲跌起伏直接決定自身收益的多少。分析師建議，農(nóng)戶最重要的就是做到理性種植，從源頭上對供應(yīng)量進行調(diào)整。她建議每年春播之前，農(nóng)戶可到當?shù)剌^大的種子銷售站進行了解，什么品種的糧食種子銷量較多，這可以直接反映出新季度農(nóng)戶的種植意向。若谷子種子銷量火爆，農(nóng)戶可適當選擇其他種植收益可觀的替代品種，否則反之。
