2.飯堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，在飯堂管理是否具備成功的飯堂管理模式。這些是要進行重點評估的內容，因此要求飯堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。

3.必須實地考查飯堂管理的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。